Um Poema De Amor

“A love poem never finished // Is the soup, I’ll never do to you”

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Ingredientes para 6 porções

• 1 cebola média picada;
• 1 tomate médio picado;
• 2 batatas médias cortadas em cubos;
• 2 cenouras médias cortadas em cubos;
• 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
• 12 vagens picadas;
• 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa;
• 1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas;
• Sal a gosto;
• Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão

Modo de preparo

Modo de preparo: 50min

1. Coloque um fio de óleo na panela de pressão;
2. Acrescente a cebola e deixe dourar;
3. Acrescente o tomate picado;
4. Coloque temperos de sua preferência — recomendado não usar tempero pronto pelo alto grau de sódio e corante;
5. Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela);
6. Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.
7. Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão;
8. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.
9. Após os 40 minutos, destampe a panela e se todos os legumes estiverem moles pode desligar a panela.

Dica: sirva com pão francês.